Hannas berömda allroundsauce

Softy efterlyste receptet på veganens godaste sås som jag nämnde i jons. Eftersom jag alltså inte kan tillreda den själv (ännu) konsulterade jag själva veganen, alltså Hanna, som hade vänligheten att ge mig följande detaljer.

Blandas i en bunke:

•2 msk gochujang (koreansk chilisås)

•2 msk risvinäger (kanske man kan testa vitvinsvinäger eller äppelcidervinäger också)
•1 msk soja
•1 msk honung
•1 msk farinsocker
•1 msk koreansk sesamolja
•1 msk rostade sesamfrön

Enligt Hanna blir det ännu bättre om man använder lönnsirap istället för honung och socker. (Allra bäst blir det helt säkert om Hanna själv tillreder såsen - det var faktiskt något vi pratade om under vår delikata middag; vad handlaget gör för resultatet och hur allt som man själv gjort liksom bär samma smaksignatur.)

Den här såsen kan man med fördel också ha till allt möjligt ickeveganskt. Har själv testat till t ex makaronilåda på döda kor och djupfryst sejlik i ugn.